RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lechuga romana, 1 unidad
• pimiento verde, 1 unidad
• pimiento rojo, 1/2 unidad
• cebolleta, 1 unidad
• bulbo de hinojo, 1 unidad
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• yogur natural, 2 unidades
• ralladura de limón, 1/2 cucharadita
• mostaza, 1 cucharadita
• queso azul, 1 cucharada

Preparación

Separar las hojas de la lechuga, lavarlas, escurrirlas y trocearlas;

Abrir los pimientos, extraer las semillas, lavarlos y cortarlos en tiras.

Pelar la cebolleta y picarla menuda.

Pelar el bulbo de hinojo y cortarlo en laminillas.

Poner todos los ingredientes en una ensaladera.

Aliñar con poca sal, pimienta y aceite, y mezclar.

Para preparar la salsa, poner en el vaso de la batidora los yogures, la ralladura de limón, la mostaza y el queso azul, y batir hasta obtener una crema homogénea.

la ensalada con la salsa en un cuenco.

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