RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 kilo harina
• 200 cc aceite
• 1 litro agua tibia
• 400 gramos cabello angel
• 800 gramos azúcar
• 100 gramos azúcar glass
• 60 gramos levadura prensada
• 8 huevos

Preparación

Se hace la masa con todos los ingredientes menos el cabello de ángel y se deja reposar 30 minutos.

Se le da una forma muy alargada a la masa.

Se rellena con el cabello de ángel.

Se enrolla y se deja reposar durante una hora.

Se deshace la espiral, se le da forma definitiva (también de espiral) y se deja fermentar de 10 a 12 horas.

Se hornea a 180º centígrados durante 10-12 minutos.

Se sirve espolvoreada con azúcar glas.

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