RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 plátanos amarillos (maduros)
• 1/2 lb. de frijoles negros o porotos ya cocidos
• 1 cda. de mantequilla (si lo desea)
• Aceite para freir.

Preparación

Cueza sus frijoles con sal al gusto; escúrralos y muélalos en la batidora.

Cueza el plátano partido en 3, con cáscara. Pele y saque el corazón. Májelo o muélalo; agregue la mantequilla y amase. Extienda sobre la mesa enharinada y haga un rectángulo.

Ponga sobre este rectángulo una capa de frijoles molidos y enrolle el plátano. Le quedará un enrollado de plátanos, que puede usar así o partirlo en ruedas anchas de 1 pulgada y freirlos.

• 2.75
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 51

Presentación

Se sirve caliente.

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