RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 endibias
• 3 cebolletas
• 2 puerros (blanco)
• 12 mejillones
• Sal
• Agua
• 1/2 litro de bechamel

Preparación

Cuece en agua con sal, las cebolletas, los puerros y las endibias durante 20 minutos.

Corta por la mitad las endibias y ponlas en una fuente, las cebolletas y los puerros córtalos en juliana y pon encima de las endibias.

Cuece los mejillones en el agua de cocer las verduras, pícalo menudito y ponlo encima de las verduras.

Cubre las endibias con bechamel y mételas en el horno a gratinar durante 2 o 4 minutos.

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