RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• endibia, 4 unidades
• gamba, 250 gramos
• mayonesa, 1 taza
• salmón ahumado, 4 lonchas
• alcaparra, 1 cucharada

Preparación

Lavar y secar las endibias.

Lavar y pelar las gambas, colocarlas en un plato;

Cubrirlas con plástico adherente y practicarle unas perforaciones para que salga el vapor producido por la cocción.

Llevar al microondas y conectar durante 2 minutos, (o menos, dependiendo del tamaño de las gambas).

Dejarlas enfriar y trocearlas.

En un cuenco, trocear las gambas con la mayonesa y las alcaparras.

Separar las hojas de las endibias de tres en tres y rellenar cada grupo de hojas con el preparado de gambas, cubrir cada paquete con otro grupo de hojas para imitar la endibia completa.

Envolver cada paquetito en tiras de salmón ahumado y servir adornando el plato con rodajas de limón y algunas gambas cocidas.

• 2.65
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 52

Visitas: 288

Buscar Término

Comparte