RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• endibia, 6 unidades
• salmón ahumado, 150 gramos
• queso fresco, 100 gramos
• yogur natural, 1 unidad
• eneldo, 1 cucharadita
• aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
• zumo de limón, 1/2 cucharadita

Preparación

Separar las hojas a las endibias, lavarlas y secarlas con un paño o papel de cocina.

Mezclar en un cuenco el queso con el yogur, el aceite, el zumo de limón y el eneldo;

Batirlo hasta obtener una crema homogénea.

Colocar la crema en las hojas y colocarlas en una bandeja de servir, formando paquetitos.

Colocar el salmón cortado en tiritas alrededor de los paquetes, adornar con rodajas de limón y servir.

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