ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA DE AGUACATE
Ingredientes
- 18 Tortillas fritas de un lado
- 2 Aguacates
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada de crema
- 1 Cucharada de mayonesa
- El jugo de un limón
- 1/4 De taza de leche
- 1/4 De queso rallado
- Aceite
Preparación
Pele los aguacates y quíteles el hueso y licue la pulpa con el resto de los ingredientes.
En un cacerola caliente el aceite y sofría lo molido.
Remoje de una por una las tortilla fritas, rellene con el pollo y espolvoree el queso y cebolla picada.
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Características
- Alimento base: Tortilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 9
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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