ENCHILADAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE
Ingredientes
- 12 tortillas
- 1 taza de pechugas de pollo desmenuzadas gruesas
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 6 tomates grandes que se asan y se hace una buena salsa
- 2 cebollas no muy grandes en rodajas
- Crema
- Aceite para freír
Preparación
Las tortillas se pasan por aceite bien caliente.
Se rellenan de pollo y se van acomodando en un platón.
Se cubren con la salsa de tomate, crema, rodajas de cebolla cruda y queso. Se sirven bien calientes.
Se pueden acompañar con frijolitos refritos y guacamole o tiras, de aguacate.
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Características
- Alimento base: Tortilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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