RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita chile en polvo
• 1 cucharadita caldo concentrado
• 1 diente ajo majado
• 2 cucharada aceite de oliva
• 1 pizca pimienta de cayena
• 450 gramos puré de tomate
• 500 gramos pechuga de pollo hervida cortada en tiras
• 150 gramos queso rallado grueso
• 250 gramos nata
• 1 cebolla
• 12 tortitas

Preparación

Rehogar la cebolla, cortada en dados, en el aceite de oliva.

Cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.

Dejar cocer a fuego lento unos diez minutos.

Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear, previamente untada de grasa.

Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.

Espolvorear con queso y hornear al grill 30 minutos a temperatura media.

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