RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de pollo deshebrado
• 18 piezas de tortilla
• 6 piezas de aguacate
• 6 piezas de tomate verde
• 3 piezas de chile verde
• 1/2 manojo de cilantro
• 1 cebolla mediana
• Queso fresco rallado al gusto

Preparación

Se rellenan las tortillas con el pollo deshebrado y se fríen un poco.

Se muele el aguacate con los tomates, cebolla, chile verde, cilantro, un poco de sal y unas gotas de limón.

Freír la salsa en un poco de manteca, verificar el sazón y agregar un poco de pimienta.

Servir las enchiladas en un plato con la salsa encima y el queso rallado.

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