RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 7 chiles mirasol o calirfornia
• 1/2 kilo de carne molida de res
• 1 ajo la mitad finamente picado y la otra mitad entero.
• 25 tortillas
• Queso monterrey o para quesadillas
• Aceite y sal
• 1 1/2 cuharadita de maicena o harina
• Frijoles de la olla (osea enteros)

Preparación

Se cocen los chiles en agua la necesaria, luego se licua con ajo y cebolla, se cuela y se regresa de nuevo a la licuadora para agregar la maicena y asi espesar.

Se frie la carne con el ajo finamente picado y un poco de sal.

Cuando ya est lista se le agrega lo de la licuadora y los frijoles de la olla sin el caldo, se deja hervir y listo.

Las tortillas se pasan por aceite caliente y se enrroyan con una tirita de queso, se colocan en un plato y la salsa se le pone encima y buen provecho.

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