RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de judías blancas
• 400 g de bacalao ya desalado
• 4 tomates de ensalada
• 2 huevos duros
• 4 cebollas Perejil
• Aceitunas negras y verdes
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

Cuece las judías en agua tibia. Echa la sal al final de la cocción. Cuando estén las judías cocidas, dejar enfriar y reservar.

Cortar el bacalao en tiras. En un plato, preparar una capa de judías, bacalao, tomate y cebolla troceados.

Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal.

Poner medio huevo duro encima y adornar con las aceitunas.

Terminar con un poco de perejil finamente picado.

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