RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de espinacas
• 8 hojas de phyllo
• 1,5 dl. bechamel
• Sal y pimienta
• Moscado
• 1 cebolla picada
• 2 huevos
• 5 cl. aceite
• 1 manojo perejil
• 250 g de mantequilla

Preparación

Hervir las espinacas. En una sartén, echarla cebolla yla espinaca. A continuación añadir los huevos batidos, el aliño y el bechamel.

Enmantecar la hoja de phyllo y colocar otra encima.Volver a repetir esto dos veces mas. Para formar una masa de cuatro hojas. Luego hacer nuevamente lo mismo.

Echar media preparación en cada una de estas masas. Doblar a la mitad y cortarlas verticalmente. Hornear.

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