RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 24 discos de empanadas para copetin
• 2 blancos de cebollas de verdeo bien picados
• 300g de queso mozarella rallado grueso
• 1 huevo batido
• Sal a gusto
• 1cda de manteca
• Aceite o grasa para freír

Preparación

Rehogar la cebolla de verdeo en una sartén con la manteca a fuego bajo tapada 15 a 20 minutos hasta que esté transparente, retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente colocar el queso la cebolla y el huevo con una pizca de sal.

Colocar una cdita del relleno en el medio de cada disco humedecer el borde con agua y cerrar presionando con los dientes de un tenedor.

Freírlas en aceite o grasa caliente.

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