RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 obleas de empanadillas
• Para el rellno:
• 250 gramos de Gamoneu
• 12 nueces del país
• 24 aceitunas negras
• 50 grs de pasas de Corinto
• 50 grs de alcaparras
• 2 huevos duros
• 1 huevo crudo

Preparación

Preparar el relleno, simplemente mezclando todos los ingredientes. Una vez todo bien picado, y revuelto con el huevo batido, la mezcla debe meterse en la nevera durante tres o cuatro horas, para que se compacte y así se pueda manipular mejor, sin que sea la pasta de la empanadilla quien la sujete.

Rellenar las empanadillas, cerrarlas con ayuda de un tenedor el borde y freír en una sartén con aceite, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y servir en una fuente.

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