RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo harina
• 250 cc aceite
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 1 huevo batido
• 7 puerros

Preparación

En un bol se trabaja la harina con el aceite, una pizca de sal y un poco de agua si es necesario hasta obtener una masa fina y compacta que se dejara reposar una media hora.

Los puerros se cortan en tiras y se rehogan en un poco de aceite en una sartén, condimentándolos con sal y pimienta.

La masa se coloca sobre una mesa y se extiende con un rodillo enharinado, dejándola de unos 4 milímetros de espesor.

Entonces se cortan tortas de unos 20 cm. de diámetro, en el centro se va depositando con una cuchara los puerros se tapan con otra torta y se cierran los bordes a modo de cordón.

Se pintan con huevo batido.

Se ponen en una bandeja de horno previamente engrasada y se cuecen en el horno hasta que la masa este dorada.

• 2.1
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• 4
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