RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 empanadillas
• 300 g de langostinos, sin cáscara
• 1/4 cucharadita de chile capó escocés, finamente picado
• 1 cebolleta, finamente picado
• 1 cucharada de polvo de curry
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite para freír

Preparación

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír la cebolla y chile durante unos 2 minutos. Añadir los langostinos y freír durante unos 4 minutos, o hasta que cambien de color. Ahora añada la sal, el azúcar moreno, polvo de curry y pimienta.

Continuar la cocción suavemente durante unos 5 minutos más. Colocar las obleas de empanadillas Organizar en la superficie de trabajo, a continuación ir poniendo en el centro de estas, un poco de la mezcla, formar media luna y selle los bordes. Colocar en una bandeja de hornear engrasada.

Hornear a 220 ° C y hornear durante unos 20 minutos, o hasta que la masa se dore. Sirva caliente con una buena salsa de pimiento picante.

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