RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 25 gr. de mantequilla
• 150 cc. de aceite para freír
• 50 gr. de harina
• 4 bananas
• 1 cucharada de ron
• 50 gr. de azúcar glas
• Limón
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 225 gr. de masa quebrada

Preparación

Rallar el limón. Colocar la ralladura en un recipiente y agregar la mantequilla, el azúcar y el ron.

Aplastar todo con un tenedor hasta lograr una mezcla cremosa. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa quebrada, pasándole el rodillo.

Cortar redondeles como para empanadas. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y agregar a la mezcla de ron y manteca.Rellenar las empanaditas y cerrar con repulgue o con la ayuda de un tenedor.Freír en abundante aceite.

Sacar y escurrir sobre un papel absorbente y luego servirlas espolvoreadas con el azúcar glas.

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