EMPANADA DE QUESO
Ingredientes
- 4 Tazas de harina
- 4 Yemas de huevo
- 1 Cucharilla de sal
- 3 Cucharillas de polvo de hornear
- 4 Cucharadas de manteca o margarina
- 2 Cucharas de azúcar
- Leche tibia lo necesario
- Ingredientes del jigote:
- 1 Plato de cebolla picada
- 1 Kilo de queso rallado
- 3 Cucharas de aji colorado
- (molido y frito)
- 1/2 Taza de aceite
- Sal, comino, pimienta al gusto
Preparación
Bata las yemas del huevo hasta espesar, agregue la manteca o margarina sin dejar de batir, añada la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, azúcar y sal; formando una masa suave, alternando con la leche. Estire la masa con el uslero, no muy delgada, y corte en círculos medianos.
En una olla pequeña soase la cebolla en aceite caliente, agregue dos cucharadas de ají, comino, pimienta, sal y deje cocer por unos minutos; añada el perejil, quilquiña, huacataya y orégano; en una fuente mezcle este preparado con el queso rallado y el aceite.
Coloque el relleno a cada porción de mesa circular y pinte el contorno con la clara, pare evitar que se derrame el relleno. Cubra con otra porción de mesa y repulgue finamente todo el contorno.
Con el resto de ají colorado pinte abundantemente la parte superior de la masa y hornee a temperatura moderada aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Votos Totales: 71
Presentación
Sírvalas calientes
Visitas: 11128
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Queso
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 80 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: Bolivia
- Comunidad:
- Típica de: Bolivia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Budin de hígado de ternera
- Canapes rapidos al horno
- Extravagancia de ostras
- Fabes con almejas
- Fainá de cebolla
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño