RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 cc. de aceite de oliva
• 6 rodajas de bacón, lonchas
• 1 cebolla
• 1 tacita de harina
• 1 tableta de hojaldre congelado
• 1 huevo, la yema
• 1 vaso de nata líquida para cocinar
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal
• 500 gr. de espinacas congeladas

Preparación

Se descongela la lámina de hojaldre (en unos 15 minutos fuera del congelador se descongela rápido). Picar la cebolla y el bacón en juliana.

En una sartén añadir aceite he incorporamos la cebolla picada y el bacón, dejar sofreír 8 minutos aproximadamente.

Se cuecen las espinacas y se escurren,a continuacion se le añade a la mezcla de nata, la sal y la pimienta, Dejar reducir un poco.

En la mesa de trabajo, echar la harina para que no se pegue el hojaldre y con un rodillo se amasa hasta que esté fino, partir dos mitades. En una de las mitades, echar la mezcla anterior. Se tapa con la otra mitad y se cierran los bordes con los dedos. Pintar con agua los bordes para que no se despeguen.

Batir la yema de huevo y pintar el hojaldre, se le da unos pequeños pinchazos a todo el hojaldre para que cuando suba no se rompa.

Se mete en el horno a 180º centígrados de 15 a 20 minutos en la parte de en medio. Sacar cuando esté doradito y a comer.

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