RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 grs de pasta hojaldre
• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 4 calabacines chicos
• 600 grs de camarones sin caparazones
• 3 huevo (+ 2 yema para dorar)
• 2 cucharada de crema espesa
• Nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 210º C. Lavar y picar los calabacines en cubitos.

Rehogarlos en una salteadora con una cucharada y media de aceite de oliva.

Cubrir y dejar cocer a fuego bajo durante 10 minutos hasta que estén tiernos.

Batir el huevo con la crema, agregar los camarones, la moscada, la sal, la pimienta y los calabacines tibios.

Mezclar bien.

Extender la pasta hojaldre y recortar en ella 16 rectángulos de 10 x 20 cm.

Poner 8 de estos rectángulos sobre la placa del horno cubierta con papel encerado.

Repartir la preparación con los camarones y calabacines, sobre esos 8 rectángulos.

Cubrirlos con los 8 otros, mojando los bordes y presionándolos bien para soldar bien todo alrededor.

Pincelar con la yema de huevo para que doren. Hornear por 20 a 30 minutos.

Buen provecho.

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