RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa:
• 1 kg de harina
• 200g de grasa de vaca o cerdo
• 2 yemas
• 1 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• Relleno:
• 1 kg de carne de lomo picada
• 6 cebollas medianas finamente picadas
• Pimentón, ají picante y orégano

Preparación

Mezclar la harina con la grasa, hacer un hueco en el centro y agregar las yemas batidas con la leche y la sal.

Amasar bien y dejar descansar 30 minutos.

Extender sobre la mesa enharinada dejándola bien fina, y cortar discos de 12cm de diámetro.

Reservar tapados en la heladera.

Calentar en una olla la grasa, freír la cebolla y cuando comience a calentarse, agregar el pimentón, el ají picante y el orégano a gusto.

Incorporar la carne desmenuzándola bien con la ayuda de una cuchara y un tenedor, dándole vueltas de tanto en tanto hasta que se cocine bien.

Dejar enfriar y armar las empanadas de manera habitual.

Colocarlas en placas ligeramente engrasadas y cocinarlas en horno fuerte hasta que estén bien doradas.

• 2.94
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 17

Visitas: 28

Buscar Término

Comparte