RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Discos para empanadas
• Relleno:
• 500g de espinacas lavadas sin los tallos
• 50g de manteca
• 1cucharada de aceite de oliva
• 100g de queso azul
• 1 cebolla chica picada
• 15 hojas de albahaca fresca recién picada
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente de teflón preferentemente derretir 25g de manteca junto con el aceite y rehogar la cebolla y la espinaca, retirar del fuego dejar entibiar y agregar el queso azul desmenuzado y la albahaca, salpimentar a gusto.

Rellenar los discos de la forma habitual, cerrar las empanadas y pintarlas con la manteca derretida.

Hornear hasta que la masa se dore.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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