RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g pechuga de pollo
• 200 g carre de cerdo
• 200 g cebolla
• 200 g tomates
• 200 g pasta maíz
• 100 gpasas uva
• 100 g pimiento verde
• 100 g aceitunas descarozadas
• 1 cda aceite oliva
• 1 cdita azúcar
• 1 cdita sal
• 1 cda perejil picado
• 1 cda manteca

Preparación

Freír la cebolla el ají morrón y el tomate cortados finamente con el carré de cerdo y las pechugas fileteados.

Incorporar las aceitunas picadas y las pasas de uva previamente remojadas, integrar el perejil, la sal y el azúcar y cocinar a fuego moderado por espacio de 20 minutos.

Sobre papel de aluminio disponer una base de pasta de maíz, cubrir con el relleno preparado, en frío, arrollar sobre sí mismo, cerrar los bordes y cocinar a baño de María durante 10 minutos.

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