RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 caja de discos de masa para empanada o la masa de su preferencia
• 250 grs. de colitas de langostinos
• 1 paquete de queso crema
• 1/3 de taza de crema de leche
• 1 cucharada de curry en polvo
• Eneldo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite

Preparación

Para el relleno saltear los langostinos en el aceite caliente.

Aparte ablandar el queso crema con un tenedor.

Agregarlo a los langostinos y mezclar. Añadir la crema de leche.

Salpimentar al gusto y agregar el curry.

Mezclar bien y finalmente agregar el eneldo.

Rellenar cada disco con un poco del relleno y para cerrar humedecer el borde con un poco de huevo batido.

Pincelar cada empanada con huevo y hornear en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.

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