RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de masa de maíz
• 1 libra de queso blanco, rallado
• 1 cucharada de almidón agrio de yuca
• 2 tazas de arroz de leche

Preparación

Se mezclan la masa con el queso y el almidón agrio de yuca, se ponen en una batea y se amasan.

Se sacan porciones y se hacen unas bolas que se colocan sobre hojas de plátano y se pampean (se extienden con la yema de los dedos) que queden como arepas delgadas, se les pone una cucharada grande de arroz de leche y se cierran doblando la hoja y presionando los bordes.

Se disponen las empanadas sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 300° por 15 minutos aproximadamente.

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