RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 175 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 1 paquete de espinaca
• 150 gramos de champiñones
• 50 gramos de arroz cocido
• Nuez moscada

Preparación

Ablandar la mantequilla sin llegar a derretirla.

Mezclarla con harina, amasar y luego añadir un huevo y un poco de sal.

Añadir agua hasta formar una pasta.

Cocer las espinacas a fuego lento sin aceite.

Cortar los champiñones en rodajas y freírlos con mantequilla.

Cortar la espinaca en trozos grandes y añadirles el arroz y los champiñones.

Salpimentar y agregar un poco de nuez moscada junto con un huevo batido.

Extender la pasta y cortara en forma circular con un molde.

Colocar en el centro de la pasta una cucharada de relleno y doblarla cerrando bien los bordes.

Freír en abundante aceite.

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