RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 discos para empanadas
• Relleno:
• 300g de tomates pelados sin semillas y cortados en cubitos(concassé)
• 300g de queso mozarella cortado en cubitos
• 50g de albahaca fresca recién picada
• 1 cda (25cc) de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Poner en un bol, los tomates, el queso, la albahaca, el aceite de oliva y salpimentar.

Rellenar con esta mezcla los discos de empanada.

Hacer el repulgo y colocar las empanadas separadas entre sí sobre placa enmantecada.

Pinchar la superficie de la masa con un tenedor, pintar con agua y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas.

• 3.2
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• 4
• 5

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