RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa de empanadas
• 1/2 kg. de carne de res molida
• 2 cebollas chicas picadas
• 2 ajos frescos
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de aceituna picada
• 1/2 taza de pasas sin pepa
• 1 huevo duro picado
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 3 cucharadas de aceite
• 1 yema de huevo ligeramente batida

Preparación

Para el relleno, dorar el ajo con aceite y laurel.

En la misma olla dorar la carne a fuego lento.

Retirar y en la misma olla freír la cebolla hasta que esté transparente.

Agregar los demás ingedientes, excepto el huevo. Mezclar bien. Retirar del fuego.

Colocar una cucharada de relleno en cada redondel de masa, agregar huevo picado.

Mojar los bordes y cerrar con la ayuda de un tenedor.

Pincelarlas con yema de huevo y llevar al horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

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