RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un kilogramo de carne vacuna molida obsolutamente desgrasada.
• Una lata de tomates.
• Una cebolla mediana picada muy fina.
• Discos de masa para empanadas para hornear (no de hojaldre)
• Jugo de tres limones.
• Una cucharada colmada de dulce de ciruelas.
• Una cucharada colmada de pimenton dulce.
• Una cucharada al ras de pimienta de jamaica.
• Tres cucharadas colmadas de comino en polvo.
• Una pizca de clavo de olor molido.
• Piñones, o nueces picadas gruesas.
• Aceite de sesamo, dos o tres cucharadas.
• Si en su lugar se utiliza aceite de oliva, puede ser en mayor cantidad

Preparación

En un recipiente colocar la carne, los tomates picados y sin liquido, todos los demas ingredientes menos los piñones o las nueces.

Mezclar todo hasta lograr una preparacion homogenea.

Sobre cada disco de empanada colocar un poco del relleno ya mezclado y crudo y cerrar haciendo tres dobleces de modo que ya cerradas tengan forma triangular y el centro abierto.

Alli se le agregaran algunos piñones o nueces picadas.

Se acomodan sobre una placa para horno y se cocinan a temperatura media hasta que esten doradas.

Se sirven y se acompañan con gajos de limon para rocearles unas gotas en el momento de comerlas.

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