RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Recheio:
• 1 kg de camarao limpo
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 pimentao cortado em cubos
• 150 gramas de catupiry
• 1 lata de molho pronto
• Azeitonas a gosto(de preferencia preta)
• 1 molho de salsa e cebolinha
• Azeite a gosto
• Alho, limao e pimenta do reino a gosto
• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo
• 500 gramas de manteiga com sal
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• Sal a gosto
• 100 gramas de banha de porco

Preparación

Tempere os camaroes, com limao, alho e pimenta.

Faça um fundo de panela, com cebola e alho bem douradinhos.

Refogue neste fundo de panela, os camaroes.

Logo a seguir, misture o pimentao, a cebola e o tomate.

Deixe um pouco no fogo.

A seguir, ponha o molho pronto, a salsa e a cebolinha, e as azeitonas. Reserve.

Preparando a massa.Misture a farinha de trigo, com os outros ingredientes.

Amasse bem, como se estivesse sovando.

A massa deve ter a consistencia de uma farofa.

Unte forminhas proprias de empadinhas, e coloque a massa, apertando com os dedos.

Coloque o recheio, e ponha um pouco de catupiry.

Tampe a forminha com a massa.Leve ao forno pre-aquecido, e asse ate dourar por inteiro.

(Pincele as empadinhas com gema batida, antes de ir para o forno).

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