RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 Bisteck de pulpa negra
• 1 Paquete de Tocineta
• 1 Zanahoria Rayada
• 1 Cebolla
• 1 Pimentón
• 1 Diente de ajo
• 1 Lata de tomates pelados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 Caja de palillos con punta
• 1 Cda. de azúcar

Preparación

Se extienden los Bistec en una tabla de madera y con un mazo les das unos golpecitos para estirarlo luego sal pimientas uno por uno.

Machacamos el diente de ajo y lo distribuimos por todos los Bistec.

Luego extendidos cada uno de ellos le colocamos barias tiras de tocinetas.

La cebolla triturada y el pimentón sazonamos cada uno de estos bistec.

En una cacerola aparte con agua cuando este hirviendo agregamos por 15 min la zanahoria rayada y colamos esa zanahoria la colocamos a cada uno de los Bistec extendidos y procedemos a enrollar y con los palillos pinchamos hasta cerrarlos todos.

Aparte en un caldero agregamos un poco de aceite y la azúcar hasta que dore y sofreímos los emboltinos por ambos lados hasta que se doren.

En la licuadora con un poco de agua y los tomates licuamos y se lo agregamos al los emboltinos a fuego medio hasta que la salsa espese y ya están listos para disfrutarlos.

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