RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Ingredientes para 10 porciones::
• 400 gramos de queso blanco semiduro
• 2O tajadas fritas de plàtano muduro
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de azùcar
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 litro de aceite de maìz
• Papel absorbente.

Preparación

Se corta el queso en rectàngulos de 1 centìmetro de espesor y tan largos y anchos como se hayan hecho las tajadas.

Se hacen "sandwiches" de tajadas y queso, se coloca una rebanada de queso entre dos tajadas de plàtano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas unidas.

En un recipiente, se baten los huevos con un tenedor y se añade leche.

Gradualmente se le agrega el azùcar y la harina, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.

Se sumergen y recubren los "sandwiches" con esta mezcla.

Se ponen inmediatamente en aceite caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas partes.

Se retiran del fuego, se escurren sobre papel absorbente y se les quitan los palillos antes de servir.

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