EL RELLENO DE ARROZ SILVESTRE
Ingredientes
- 750 ml de caldo de pollo o de ternera
- 125 g de apio cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña picada
- 110 g de mantequilla o margarina fundida
- 50 g de setas silvestres secas, remojadas en agua templada (añadir esta agua al arroz mientras cuece) una pizca de sal, de pimienta, de salvia y de tomillo
- 100 g de arroz silvestre
Preparación
Preparación (instrucciones básicas para cocer arroz silvestre):
Echar arroz en agua hirviendo salada y cocerlo hasta que los granos se abran (aproximadamente 60 minutos). Escurrir y pasar bajo agua fría; añadir un poco de aceite y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.
Preparación (del relleno):
Saltear el apio, la cebolla y las setas en mantequilla durante 2-3 minutos. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande y dejar que enfríe.
Vale para rellenar un pavo de 4,5 kg.
Nota:
Calcule de 125 g a 175 g de relleno por cada 500 g de ave.
Sugerencia: el arroz silvestre cocinado es un relleno diferente para carne, ave, pescado y verduras.
Votos Totales: 35
Visitas: 144
Buscar Término
Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 65 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Canadá
- Comunidad:
- Típica de: Canadá
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Arroz con conejo y caracoles estilo castelldefels
- Arroz a banda completo
- Risotto de zanahorias al romero
- Arroz a la financiera
- Arroz frito especial
Autor
- Agriculture and Agri-Food Canada
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche