RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite de olivo
• 3 Duraznos cortados en cuartos y sin hueso
• 2 Cucharadas de azúcar
• 2 Cucharadas de brandy
• 1 Cucharada de jugo de limón
• 1/2 Taza de queso mascrapone a temperatura ambiente
• 1/4 de Cucharadita (teaspoon) de extracto de vainilla
• 3/4 De taza de vino blanco

Preparación

Se pone a calentar el grill y con una brocha se unta con el aceite de oliva.

Posteriormente se ponen los duraznos cortados en cuartos en el grill y se dejan por 3 o 4 minutos por lado para que se le hagan las marcas clasicas del grill.

Mientras tanto en un bolw se mezclan el azúcar, el brandy y el jugo de limon y se revuelven bien.

Cuando los duraznos están listos se colocan en la mezcla del brandy, azúcar y limón y se dejan por 15 minutos, moviendolos de vez en cuando.

En otro bowl se mezclan bien el queso mascrapone con la vainilla.

Por ultimo en 6 vasos grandes se divide el vino blanco y los duraznos, poniendo primero el vino, luego los duraznos y por último el queso mascrapone, al final se revuelve y se come con una cuchara.

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