RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de batatas(boniatos) sancochados en agua con media cucharadita de sal
• 1 lata de leche condensada
• 1 cdta de vainilla
• 1 cdta de canela
• 6 yemas
• 2 cdas de mantequilla o margarina
• 50 grs de pasitas de corinto

Preparación

Triture las batatas en el procesador con la leche condensada, la vainilla, la canela y las yemas de huevo.

Ponga en una olla esta mezcla y cocine a fuego bajo, revolviendo para que no se pegue, más o menos por 8-10 minutos.

çRetire del fuego y agregue la manteqquilla.

Deje reposar la mezcla y póngala en un bowl de cristal.

Adorne con las pasitas y refrigere hasta que se enfríe bien.

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