DULCE DE TAMARINDO
Ingredientes
- Medio kilo de tamarindo pelados
- Medio litro de agua
- Una cucharada de chile piquin ( pimiento , aji picante.)
- Media taza de azúcar
- 10 cuadrados de papel celofan transparente de 20 x 20 centímetros
- Una cucharadita de sal fina
Preparación
Ponga a cocer los tamarindos en el agua por 20 minutos o hasta que estén blanditos.
Con un machacador de papas aplástelos para quitar las semillas y las fibras que tiene el tamarindo, tírelas.
En una cacerola coloque la pulpa de tamarindo con la sal, el chile piquín y el azúcar, caliente a fuego medio hasta que se vea el fondo de la cacerola.
Deje que semi enfríe y reparta en cantidades similares en los 10 papeles celofán. ciérrelos y a disfrutarlos.
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Características
- Alimento base: Tamarindo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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