RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de frijol
• 1 trocito de canela
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de caldo de frijol
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de naranja o de limón
• Nueces para adornar (optativo)

Preparación

Se pone a cocer el frijol ya remojado con la rajita de canela.

Una vez cocido se muele sin el caldo, se cuela y se le añade el jugo de naranja.

Se pone sobre la lumbre el caldo de frijol con el azúcar y la ralladura; se añade el frijol con el jugo de naranja, se deja hervir hasta que se vea el fondo del cazo.

Se vacía en un platón o en copitas individuales.

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• 5

Votos Totales: 43

Presentación

En un platón o en copitas individuales, adornadas con una flor y una nuez al centro.

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