RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg de camote
• 1 litro de leche entera
• 2 tazas de azúcar
• 1/4 kg de nuez
• 1 pizca de bicarbonato
• Azúcar granulada
• Capacitos # 2

Preparación

Se ponen a calentar el camote en el microondas por 20 minutos o en el horno de 10 a 15 minutos, cuando esté listo se pela y se machaca.

Mientras tanto en un cazo de cobre se vacía la leche y se le agrega una pizca de bicarbonato y se deja quemar, luego se le baja la intensidad al fuego y se agrega la nuez picada y por último el camote ya machacado.

Se deja enfriar un poco y esto se vacía en los capacitos.

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