RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 cc leche evaporada
• 600 cc agua
• 1 cucharada esencia de almendra
• 4 cucharada azúcar
• 200 gramos guindas en almibar o fruta variada
• 10 gramos agar agar
• 25 gramos gelatina neutra o del sabor de la fruta

Preparación

Diluya el agar agar, la gelatina en polvo y el azúcar en agua y a fuego lento y no deje de batir la mezcla.

Luego añada la leche y la esencia de almendra y vierta la mezcla en una fuente grande.

Déjela enfriar durante, por lo menos, 30 minutos y, a continuación, colóquela en el frigorífico durante 2 ó 3 horas para que cuaje, para servir este postre, corte la gelatina obtenida, en dados pequeños y vierta la fruta y el almíbar de la fruta por encima.

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