RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 libra de coco rallado
• 1/4 pt. (1/2 taza) de agua
• 3/4 de libra de azúcar

Preparación

Coloque el azúcar en una cacerola y agregue agua. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y, a continuación, agregue el coco. Deje hervir lentamente, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Dejar cocinar hasta que espese y tenga un aspecto pegajoso. Cortar en trozos iguales

Verter la mezcla repartida en hojas de parra, humedecidas previamente con agua, para evitar que se pegue, y dejar endurecer.

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