RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 gramos de patatas
• 100 gramos de leche
• 3 huevos
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación

Pelar las patatas y meterlas en agua caliente. Salar y hervir hasta que estén hechas. Retirar el agua, tapar la cazuela con la tapa y secar las patatas a fuego suave. Rallar las patatas y disolverlas en leche caliente. Cuando la masa se enfríe un poco, incorporar los huevos y el aceite. Mezclar bien.

Untar una cazuela baja con aceite y poner en ella la masa de las patatas. Hacer dibujos por encima con un cuchillo e introducir en el horno.

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