RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 doradas de 500 g cada una
• 1 limón cortado a rodajas finas
• El zumo de 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco seco
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

Limpiar el pescado, hacer 2 cortes en los lados y poner una rodaja de limón en cada uno, rociar con el zumo de limón.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y erogar 10 minutos la cebolla hasta que esté blanda, agregar la salsa de tomate, œ vaso de vino y la hoja de laurel.

Cocer a fuego bajo duante 20 minutos.

Poner un poco de aceite en una fuente y colocar el pescado.

Salpimentar, rociar con aceite, el resto del vino y la salsa preparada.

Introducir en el horno a 200º C durante 10 minutos.

Espolvorear con perejil y ajo, y continuar la cocción 30 minutos.

• 2.8
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• 2
• 3
• 4
• 5

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