RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 filetes de 250 g cada uno
• 2 limones verdes
• 1 pepino pequeño
• 1 cucharada sopera de sal gruesa
• 125 g de nata
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada sopera de perejil picado

Preparación

Aplasta los filetes con un mazo y córtalos en filetes finos, ponlos en un plato hondo, exprime por encima 2 limones y deja macerar el pescaco 2 horas en la nevera.

Corta el pepino en rodajas sin pelarlo.

Coloca las rodajas en un plato hondo y espolvorea con sal gruesa para que suelten el agua y deja macerar 1 hora.

Mezcla la mostaza con la nata y el perejil picado.

Quita el exceso de sal a los pepinos y coloca en una ensaladera junto con el pescado, añade la mitad de la salsa y remueve con cuidado.

Sirve frío, y aparte el resto de la salsa y las rodajas de limón.

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