DORADA A LA SAL CON SALSA DE VINAGRETA DE VERDURAS
Ingredientes
- 8 lomos de dorada
- Sal gorda
- 16 patatas hervidas
- Para hacer la vinagreta:
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Preparación
Limpiamos las doradas quitándoles todas las espinas.
Los colocamos en una fuente de acero con la piel hacia arriba y los cubrimos con una gran capa de sal gorda.
Metemos al horno durante 8 minutos a 180 grados.
Una vez que ha pasado este tiempo le quitamos la piel y la capa de sal a los lomos de la dorada.
Ponemos en cada plato dos lomos de la dorada y cuatro pataras, regamos todo con la vinagreta de las verduras.
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Características
- Alimento base: Dorada
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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