DORADA A LA SAL
Ingredientes
- 1 dorada grande
- sal gorda en abundancia
Preparación
Cubrimos una fuente de horno con una capa gruesa ( 2 cm aproximadamente ) de sal gorda previamente humedecida. Colocamos el pescado sobre esta capa y lo cubrimos con una nueva capa de sal gorda humedecida de manera que quede totalmente cubierto. Se mete al horno de 20 a 30 minutos por cada kilo de pescado. Retirado el horno se rompe la coraza que forma la sal, y se sirve acompañado de cualquier salsa de pescado.
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Características
- Alimento base: Dorada
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: Andalucía
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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