RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 doradas de ración
• 4 patatas partidas en laminas
• 1 tomate maduro en rodajas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos troceados
• 1 ramito de perejil picado
• 200 cc. de vino blanco
• 1 pellizco de cominos molidos
• 100 cc. de caldo de pescado
• 1 pizca de sal
• 100 cc. de aceite de oliva
• 2 limón

Preparación

Poner las patatas, las cebollas y las rodajas de tomate en la fuente para hornear, el perejil, los ajos cortados, los cominos molidos, el vino, la sal, el aceite y el caldo de pescado.

Introducie en el horno a 180º centígrados y cuando falten 20 minutos más o menos para que estén hechas las patatas, se ponen las doradas encima y se rocían con un poco de caldo de la bandeja y se tapan con unas rodajas de limón.

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