DONUTS
Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 50 gr. de levadura
- 10 gr. de sal
- 50 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 100 gr. de huevos
- 25 gr. de cáscara de limón rallado (opcional)
- 200 gr. de leche
Preparación
Mezclar el 50% de la harina, la levadura, azúcar, leche y huevos, hasta que tenga una textura de yoghurt.
Dejar reposar durante 25 min. (o hasta que doble su tamaño).
Mezclar esta preparación con el resto de los ingredientes. Dejar reposar 10 min. más.
Hacer bolas de 150 a 200 gr. aprox. y hacer el hueco con el dedo.
Freír en aceite a 170°C, durante 4 min. cada lado.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Ecuador
- Comunidad:
- Típica de: Ecuador
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
No se debe exceder ni el calor del aceite (de preferencia se controlará con un termómetro), ni el tiempo de cocción.
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