RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de langostinos cocinadosž pelados y limpios
• 2 pimentones rojos asados y pelados
• 1 caja de queso crema
• 2 dientes de ajo
• Comino en polvo
• 1 cucharadita de ají
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Tomates maduros pelados y picados
• Cebolleta picadita taza

Preparación

Forme una lata con papel de aluminio, ponga en ella los pimentones y lleve al horno a 400° con la resistencia de arriba prendida.

Deje hasta que se empiecen a poner negros, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Retire del horno, envuelta en el papel de aluminio, deje enfriar retire la cáscara con la mano.

Ponga la cuchilla metálica en el procesador, añada los ajos, los pimentones, los aliños y el queso crema.

Retire del procesador y añada los tomates y la cebolleta.

Sirva esta mezcla en una coquita rodeada de langostinos.

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