RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 ajíes verdes cortados a lo largo y sin semillas
• 1 cebolla pequeña cortada en pedazos
• 2 dientes de ajo pequeños
• Cilantro
• 1 taza de hierbabuena
• 1 cucharadita de semillas de comino tostadas
• Sal
• El jugo de dos limones

Preparación

Mezcle los chiles con la cebolla y el ajo, con un poco de agua, en un procesador de alimentos hasta reducir a una pasta muy fina.

Adicione el resto de los ingredientes y un poco de agua hasta formar una salsa espesa.

Verifique la sal, el jugo de limón y el picante del ají.

Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador durante máximo tres días.

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